Ibrida. Una birra fatta con il pane

Ibrida è una BIRRA AL PANE che non mira a cambiare il mondo nella lotta contro gli sprechi alimentari, ma si attiva per dare una seconda vita al pane cotto con amore e passione dai forni locali di Milano.

Ibrida per i quartieri.
Un nome, una storia da raccontare

Ibrida è una Birra di Quartiere creata con le eccedenze del pane invenduto delle panetterie locali di Milano.

La birra è realizzata per e con le aree in crescita della città, al fine di incoraggiare forme di innovazione economica e sociale sul territorio. Ibrida, rappresentando il perfetto connubio tra spirito imprenditoriale e sociale, ha l’obiettivo di connettere tutti gli attori di tale sistema, veicolando valori di cambiamento e animando la comunità.

Così facendo, Ibrida desidera essere un aggregatore sociale, più che una semplice birra.

Ibrida è un progetto circolare che ha lo scopo di cambiare il modo in cui le persone pensano agli sprechi alimentari con una birra artigianale al pane di alta qualità. Il progetto si propone di attivare e connettere realtà disseminate sul territorio, promuovendo filiere corte e un approccio a km 0, diffondendo così una visione sostenibile.

Birra sostenibile contro lo spreco di cibo

Lo spreco del pane è un problema significativo che le panetterie devono affrontare. In italia, il 19% dello spreco di cibo è attribuibile al pane. Ibrida, con lo scopo di rispondere all'Obiettivo di Sviluppo Sostenibile 12 – Consumo e Produzione responsabili – vuole dare una seconda vita a questo prodotto, trasformandolo in una birra locale, sociale, inclusiva e circolare.

Ibrida birra Large scale production
Beer production to make artisanal bread beer

I nostri valori

  • Locale

    Creare un birra di qualità da prodotti locali a km 0

  • Inclusiva

    Connettere una pluralità di attori sul territorio

  • Sociale

    Stimolare la partecipazione locale fungendo da palcoscenico per attività ad impatto sociale

  • Circolare

    Offrire una nuova prospettiva sul riutilizzo delle risorse e sul ciclo di vita degli ingredienti

Ibrida birra into the wild

I nostri obiettivi

Ibrida vuole facilitare una visione reattiva e riflessiva per far fronte al problema dello spreco del cibo, condividendo i valori di circolarità, produzione e consumazione locale.

Riutilizzare

il pane in eccesso

Rafforzare

le aree in crescita

Reimmaginare

opportunità locali